Txotx… Te vienes de sidrería?

La temporada de sidra dura desde mediados de enero cuando se inaugura la temporada con el tradicional “Txotx” hasta el mes de mayo. El término de ‘txotx’ se refiere a un palo de madera que tapa el agujero por el que mana la sidra de la kupela al vaso.

Un menú típico de sidrería consiste en cazuelicas de chorizo a la sidra, tortilla de bacalao, tacos de bacalao con pimientos verdes fritos, carne a la brasa y queso con nueces y membrillo. Todo ello en un ambiente festivo y entretenido por tantas visitas a las kupelas como desees!

¿Contado así…no parece una mala propuesta no? La verdad que es difícil no caer en la tentación…

Se trata de un buen plan para estos meses que abren paso a la primavera y del que disfrutamos anualmente un gran parte de la ciudadanía de Navarra y de todos aquellos turistas que una vez que lo prueban repiten plan año tras año…

En Navarra hay 5 sidrerías que elaboran la sidra en ciclo completo – cultivan las manzanas, producen la sidra, la almacenan en kupelas y la embotellan:

• Larraldea en Lekaroz
• Linddurren Borda en Lesaka
• Behetxonea en Beruete
• Toki-Alai en Lekunberri
• Martitxonea en Aldatz.

Si quieres ver más opciones de restaurantes y siderías en Navarra en los cuales disfrutar de un buen menú regado con la espumosa sidra de temporada puedes hacerlo a través del siguiente enlace: LISTADO DE SIDRERÍAS EN NAVARRA